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顺德美食博物馆
顺德美食博物馆由顺德区政府支持、顺德华侨城筹建,是以展示、普及、交流顺德美食历史和文化为主的专题博物馆,致力于推广顺德作为“世界美食之都”的独特城市魅力。博物馆于2019年9月开馆,位于顺德欢乐海岸广场1栋一楼,二楼为国际美食文化交流中心,建筑面积约3700平方米。

“不可思议的顺德”美食文化展

顺德美食博物馆常设展览主题为“不可思议的顺德”,以美食为线索,探寻美食与人和城市的关系,呈现和还原顺德美食背后的不可思议的社会变迁、文化传承与时代精神。展览分为四个展区,包括“鸡有鸡味,鱼有鱼味”、“识饮识食,人生积极”、“做食,有得食”及“顺德滋味,世界知味”。
门票:免费
地址:顺德欢乐海岸广场东区1栋一楼
开放时间:周一闭馆;周二至周日10:00-21:30
展览
不可思议的顺德
2019年11月
顺德是不可思议的,只是它的不可思议通常都隐藏在平淡的面孔背后。作为全国最大的鳗鱼养殖基地,鲜有人会想到他们平时吃的日式鳗鱼饭中的鳗鱼大都来自顺德。

正如你若跟顺德康辉老先生交谈,你会讶异于他讲述自己传奇经历时的家常口吻,会不敢相信这是一位曾为毛泽东和诸多国家元首掌勺的国宝级烹饪大师。

粤菜小炒以讲究镬气出名,但如果你没有听过顺德名厨讲镬气,你就不能算是真正了解那稍纵即逝的神奇镬气。尚气不尚色,尚(意)味不尚形,这是中国哲学的要义,也是顺德美食的精髓。